tag:blogger.com,1999:blog-84451260576313629272024-02-21T14:05:43.324+01:00nel forno di Fra...la mia passione per la cucina e ciò che l'accompagna...Francescahttp://www.blogger.com/profile/07541745948375406126noreply@blogger.comBlogger28125tag:blogger.com,1999:blog-8445126057631362927.post-60352896646177175312012-11-21T01:34:00.002+01:002012-11-21T01:34:34.000+01:00Cricchetto<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTbPmrdokps60jTkWCMxPELLzU68vTcHttTqHBro2EVy08sfSJwhYGRCZy2g_VYSfuthkSFHAgjmGGYBacaetcx7T9N5YsqX7O5wfuSRGACEYo97meU6ybxiqOaNe8sd4QBaU8OZreDPU/s1600/SDC12391.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTbPmrdokps60jTkWCMxPELLzU68vTcHttTqHBro2EVy08sfSJwhYGRCZy2g_VYSfuthkSFHAgjmGGYBacaetcx7T9N5YsqX7O5wfuSRGACEYo97meU6ybxiqOaNe8sd4QBaU8OZreDPU/s320/SDC12391.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Francescahttp://www.blogger.com/profile/07541745948375406126noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8445126057631362927.post-41308367336260882432012-11-21T01:31:00.001+01:002012-11-21T01:31:35.266+01:00Wonky cake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE6kdzeJeeaGGyaRgv3drx-YEjQElCZzEKa9517Nu3o6lmtV0wKFlA7kZkpFLCFI3SAxWkApz0b6UohY4N8y_e7Lo50oK1Yg-SBerbhmkx1WngPmWYWnhAy-dkdSdzSxQeC4vVAdfG0TM/s1600/SDC12398.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE6kdzeJeeaGGyaRgv3drx-YEjQElCZzEKa9517Nu3o6lmtV0wKFlA7kZkpFLCFI3SAxWkApz0b6UohY4N8y_e7Lo50oK1Yg-SBerbhmkx1WngPmWYWnhAy-dkdSdzSxQeC4vVAdfG0TM/s320/SDC12398.JPG" width="240" /></a></div>
<br />Francescahttp://www.blogger.com/profile/07541745948375406126noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8445126057631362927.post-33951932638857335112012-11-21T01:29:00.000+01:002012-11-21T01:29:01.872+01:00Torta ninfee<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihy4QKd1ReG2aI-6WNmF9lyUspv0X5OPtkfXLEOTINk9b39oA6MvkEPAyrZVfoMlkz5AxeWPQTpv8E4VBS2pjEIOyvLE1mY0zWZF0IGIMMRPAMi3zb5boeoiiHCt8M_F5AimwOBKonT6I/s1600/SDC12362.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihy4QKd1ReG2aI-6WNmF9lyUspv0X5OPtkfXLEOTINk9b39oA6MvkEPAyrZVfoMlkz5AxeWPQTpv8E4VBS2pjEIOyvLE1mY0zWZF0IGIMMRPAMi3zb5boeoiiHCt8M_F5AimwOBKonT6I/s320/SDC12362.JPG" width="240" /></a></div>
<br />Francescahttp://www.blogger.com/profile/07541745948375406126noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8445126057631362927.post-67740231151533198042012-11-21T01:25:00.000+01:002012-11-21T01:25:53.934+01:00Cupcakes in fiore<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkJ4-jR9rshlWvggDzieYtFOTkVcBMECqTpD3ZnHpLabYxInYpX3zstVVfAAPrsKsM0dM2q-U0Jl4v5tB4fb581GiHsAUkT9Wv78DkmXIDQsx-sSf0h0VBYAsYipQGXJTpoZPLaTuw34w/s1600/SDC13149.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkJ4-jR9rshlWvggDzieYtFOTkVcBMECqTpD3ZnHpLabYxInYpX3zstVVfAAPrsKsM0dM2q-U0Jl4v5tB4fb581GiHsAUkT9Wv78DkmXIDQsx-sSf0h0VBYAsYipQGXJTpoZPLaTuw34w/s320/SDC13149.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Francescahttp://www.blogger.com/profile/07541745948375406126noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8445126057631362927.post-68314397946214975592012-11-21T01:21:00.002+01:002012-11-21T01:21:47.695+01:00Di bianco vestita...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPsIQTZfbyTO4bIVsWh8bgymtoAq81OifBdTQTcofhjK2ebfSCP5KJX8k8pge5xnb_zztGSqhJp5v9wf8CK6vDe5bx_5YhSLtMOUY2uhNFPUx0uqmD8pbq4qLQyt8-9tSasTL-G_dhFhY/s1600/SDC13143.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPsIQTZfbyTO4bIVsWh8bgymtoAq81OifBdTQTcofhjK2ebfSCP5KJX8k8pge5xnb_zztGSqhJp5v9wf8CK6vDe5bx_5YhSLtMOUY2uhNFPUx0uqmD8pbq4qLQyt8-9tSasTL-G_dhFhY/s320/SDC13143.JPG" width="240" /></a></div>
<br />Francescahttp://www.blogger.com/profile/07541745948375406126noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8445126057631362927.post-26672683921943901972012-11-21T01:18:00.003+01:002012-11-21T01:18:29.593+01:00Dama di torta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYEj-AkbhYlFoUrbMw9MXbb8Uv2ZIhqjjiJdhNzs9c2Cec_5gQOJfYOq45WeL6Go70DBF_3lzZUnoxyh2nEzCOrHH2QQQq1Ssf8p1TWclYevOZFMzEaa-hSrkOgvvYtWTEVZa4FdTXYGg/s1600/SDC13132.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYEj-AkbhYlFoUrbMw9MXbb8Uv2ZIhqjjiJdhNzs9c2Cec_5gQOJfYOq45WeL6Go70DBF_3lzZUnoxyh2nEzCOrHH2QQQq1Ssf8p1TWclYevOZFMzEaa-hSrkOgvvYtWTEVZa4FdTXYGg/s320/SDC13132.JPG" width="240" /></a></div>
<br />Francescahttp://www.blogger.com/profile/07541745948375406126noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8445126057631362927.post-41300374872709463392012-11-21T01:14:00.002+01:002012-11-21T01:14:51.324+01:00Mitico vinile<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuDbxC1S52sUtO4672oIdSBMKGfKTxlS6gJSH2MFmLN3L8yeKf9sZCgYjVgMv9X4Snqz33oXyWvmmHZTMiTKe638tXCzFIy_PGA-KFhe-Qf9G6PyQ3CakFKwLOlc7grS-x8UQYqFbbsGA/s1600/SDC12470.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuDbxC1S52sUtO4672oIdSBMKGfKTxlS6gJSH2MFmLN3L8yeKf9sZCgYjVgMv9X4Snqz33oXyWvmmHZTMiTKe638tXCzFIy_PGA-KFhe-Qf9G6PyQ3CakFKwLOlc7grS-x8UQYqFbbsGA/s320/SDC12470.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Francescahttp://www.blogger.com/profile/07541745948375406126noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8445126057631362927.post-39326281722486613072012-11-21T01:12:00.000+01:002012-11-21T01:12:01.071+01:00Un compleanno rock<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCKlt8ZoF3A6n3Ja19H8pc1JG8tTROLCvPCN9jJCeQEcjR7wKaD_uWLvbOXaiEbizu1ja60lym3992e1RdOY55d1oK4VP1F4nYGX1C9bXrdpXZxMt0pRFTR1D_siPJTPdtuLi75L44UNc/s1600/SDC12465.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCKlt8ZoF3A6n3Ja19H8pc1JG8tTROLCvPCN9jJCeQEcjR7wKaD_uWLvbOXaiEbizu1ja60lym3992e1RdOY55d1oK4VP1F4nYGX1C9bXrdpXZxMt0pRFTR1D_siPJTPdtuLi75L44UNc/s320/SDC12465.JPG" width="240" /></a></div>
<br />Francescahttp://www.blogger.com/profile/07541745948375406126noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8445126057631362927.post-17855997551735081352012-11-21T01:06:00.001+01:002012-11-21T01:06:50.113+01:00Quando arriva la primavera...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTvgvLrRo7jmA36c-DaIcRm_1CvjndRChwfDz5J3_xsGdFcIfhnLjHZeQpFz47l_EmuAcJr5S1ind-J1M6pGsd-GDmTkuz8wt8er4db4g0kNaJGXhYxootf8RMWW7CXwK0D-f3hrmK2Ig/s1600/SDC12435.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTvgvLrRo7jmA36c-DaIcRm_1CvjndRChwfDz5J3_xsGdFcIfhnLjHZeQpFz47l_EmuAcJr5S1ind-J1M6pGsd-GDmTkuz8wt8er4db4g0kNaJGXhYxootf8RMWW7CXwK0D-f3hrmK2Ig/s320/SDC12435.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Francescahttp://www.blogger.com/profile/07541745948375406126noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8445126057631362927.post-4009563298304164772012-11-21T00:59:00.000+01:002012-11-21T00:59:17.216+01:00Arrivano i pirati!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIzgih2VvK9FF3e7KLH1TYnejPQIxk_KVsr-Me525rY0zF1ESiLf_BqA9N2P4fr1SUOydi0KT2SOI2q5IChnruTh_JyS942RQsjTKLcX0UJAnDNJOfEdbS0-ua1yOrHwoDYrgYvSUsXoc/s1600/SDC12412.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIzgih2VvK9FF3e7KLH1TYnejPQIxk_KVsr-Me525rY0zF1ESiLf_BqA9N2P4fr1SUOydi0KT2SOI2q5IChnruTh_JyS942RQsjTKLcX0UJAnDNJOfEdbS0-ua1yOrHwoDYrgYvSUsXoc/s320/SDC12412.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Francescahttp://www.blogger.com/profile/07541745948375406126noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8445126057631362927.post-42682160074983432012011-10-28T12:41:00.000+02:002011-10-28T12:41:14.249+02:00Confetti per ogni occasionePasticciando con la pasta di zucchero, mi sono detta: perché non decorare dei confetti? e allora ecco coccinelle porta fortuna, pergamene, calle, roselline...!!!<br />
Questi confetti possono essere utilizzati come originali bomboniere o come segnaposto; sono adatti ad ogni occasione: dal battesimo, alla laurea e al matrimonio!!!<br />
Ecco qui il risultato...<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim-C1Py57G8aGZlHCxCLSuv0LRYBAhnoRK6Uiw_5zSKLgRviAQoqfkWq59MeHySQUhNAO5hPylol_-Z75mLr2X-oUGxUuAjWx1hL5udWhKbCYzeoI7NhRFpJz-I_C7zN6CXdb09zLlvjs/s1600/SDC12279.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim-C1Py57G8aGZlHCxCLSuv0LRYBAhnoRK6Uiw_5zSKLgRviAQoqfkWq59MeHySQUhNAO5hPylol_-Z75mLr2X-oUGxUuAjWx1hL5udWhKbCYzeoI7NhRFpJz-I_C7zN6CXdb09zLlvjs/s320/SDC12279.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSau3_blfqo8a4bmdmNMkXeDn31ZxoBHqMWVquW8t6fBPkRQhmHKmOSkIgKzHs8CzZBhqoR-AbcS8Ubc84ukUGO5BH0L7778SNFEmxL2WcWQuMM2WXgD45dSQ7R_d-0UEV0mJeKX_RQOY/s1600/SDC12280.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSau3_blfqo8a4bmdmNMkXeDn31ZxoBHqMWVquW8t6fBPkRQhmHKmOSkIgKzHs8CzZBhqoR-AbcS8Ubc84ukUGO5BH0L7778SNFEmxL2WcWQuMM2WXgD45dSQ7R_d-0UEV0mJeKX_RQOY/s320/SDC12280.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3sWN2QrqaAhe0LrZNah_LvuFV-V_ZGknscbOvIV65HXI7MjJNslggmkWGLyrlk5c9RfeKijIaTP9-Ja-n12wbz1w0Zn-a32xw1qGenZoFjy-f5R-lpQ-NNAqPgWb7cR_g72jLw2wdlw4/s1600/SDC12264.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3sWN2QrqaAhe0LrZNah_LvuFV-V_ZGknscbOvIV65HXI7MjJNslggmkWGLyrlk5c9RfeKijIaTP9-Ja-n12wbz1w0Zn-a32xw1qGenZoFjy-f5R-lpQ-NNAqPgWb7cR_g72jLw2wdlw4/s320/SDC12264.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div>Francescahttp://www.blogger.com/profile/07541745948375406126noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8445126057631362927.post-57678744837151013602011-10-03T11:02:00.000+02:002011-10-03T11:02:04.268+02:00...il mondo della sugar art!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcgpmgvnK20j21vuwtgso22Wyy4eOBtB0WEFXhk9DUufIMtZ3J3iIudM7u8gC92NAD0yz6QwwoEIWgEnjXbsvjuPdeYAS91qh1q-mrpvcR5XwfuIcqQh2YWb5ZzEh4R6fKNdJzLR7ox_w/s1600/SDC10947.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcgpmgvnK20j21vuwtgso22Wyy4eOBtB0WEFXhk9DUufIMtZ3J3iIudM7u8gC92NAD0yz6QwwoEIWgEnjXbsvjuPdeYAS91qh1q-mrpvcR5XwfuIcqQh2YWb5ZzEh4R6fKNdJzLR7ox_w/s320/SDC10947.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitFgez0n7zuWpRcmFtbPC5cse8eHqnq5vi46M8EMnsrc0hZkUmfCZ3-zHI4RdsUwMhmk_gSZpLTkSAzfofGDj5u4u2LQUOXmgOJVbsEa7dTg1qftyKbxqDSVIKXkPceBZD-v8iNU11VW8/s1600/SDC10941.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitFgez0n7zuWpRcmFtbPC5cse8eHqnq5vi46M8EMnsrc0hZkUmfCZ3-zHI4RdsUwMhmk_gSZpLTkSAzfofGDj5u4u2LQUOXmgOJVbsEa7dTg1qftyKbxqDSVIKXkPceBZD-v8iNU11VW8/s320/SDC10941.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzK-3yRdYfxrN9Tl8c2rcJN0i_BZ-XykCsXB8Iewn10nQdZb3v8usk4UlZrObgFj4y5JgOG05BK96EW15paf7c8nlv6idt3aH0bxmbnKHW-oHZmqwWtXC8LyhnFsbVGXIdMEoojdsmhdE/s1600/SDC10949.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzK-3yRdYfxrN9Tl8c2rcJN0i_BZ-XykCsXB8Iewn10nQdZb3v8usk4UlZrObgFj4y5JgOG05BK96EW15paf7c8nlv6idt3aH0bxmbnKHW-oHZmqwWtXC8LyhnFsbVGXIdMEoojdsmhdE/s320/SDC10949.JPG" width="320" /></a></div>Da qualche tempo ho scoperto l'arte della sugarpaste...una pasta di zucchero modellabile originaria della pasticceria anglosassone, con la quale creare fantastiche decorazioni per torte, cupcakes e confetti!!!ecco il primo risultato che ho ottenuto in questa mia nuova avventura...ma ne vedrete ancora delle belle!!!Francescahttp://www.blogger.com/profile/07541745948375406126noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8445126057631362927.post-41040318501205565182011-04-10T23:37:00.000+02:002011-04-10T23:37:00.706+02:00La torta della nonna...mmm che buona...è la mia crostata preferita: croccante fuori e dal cuore morbido...un dolce tradizionale, facile da preparare e adatto a tutte le occasioni...ma, cosa fate ancora davanti al pc, correte a prepararla!!!<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5J4Ld8seo4wVdj6Ac_IE_5XO5rJO0zzivohdVz_JFJFAuW-rlRKLpoxFiP7PTZeAl9jsopEW5vjt5d0ok4qmoNMWi2lbfa9VttsCkqCjCnhot7Fa0I_1PW9uMB2n3P9r9159ZgbuwF80/s1600/SDC10878.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" r6="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5J4Ld8seo4wVdj6Ac_IE_5XO5rJO0zzivohdVz_JFJFAuW-rlRKLpoxFiP7PTZeAl9jsopEW5vjt5d0ok4qmoNMWi2lbfa9VttsCkqCjCnhot7Fa0I_1PW9uMB2n3P9r9159ZgbuwF80/s320/SDC10878.JPG" width="320" /></a></div><br />
<strong><u><em>Ingredienti:</em></u> Pasta frolla:</strong> 300 gr di farina, 150gr di burro, 120 gr di zucchero, un pizzico di sale, 3 tuorli; <strong>per la crema pasticcera:</strong> 500 cl di latte, vaniglia, 4 tuorli, 150 gr di zucchero, 45 gr di maizena. <strong>In più</strong>: pinoli a volontà.<br />
<em><strong><u>Come procedere:</u></strong></em> per prima cosa preparare la crema così, al mometo della farcitura, si sarà raffreddata: mettete il latte e metà dello zucchero a bollire e in una ciotola sbattere i tuorli con l'altra metà dello zucchero finché risulteranno bianchi e spumosi; ora agiungete la vaniglia e la maizena; quando il latte starà per bollire, versarne la metà sul composto di tuorli mescolando subito e bene; poi unite il tutto portandolo a bollore e con una frusta continuate a mescolare finché la crema non si sarà rappresa. Una volta pronta questa farcia, fatela raffreddare e intanto impastate la pasta frolla. Perciò procedete con la "sabbiatura": in una ciotola unite la farina, lo zucchero e il burro a tocchetti e con i polpastrelli cercate di sbriciolare quest'ultimo insieme alle polveri fino a quando il tutto risulterà della consistenza della sabbia; a questo punto aggiungete il pizzico di sale e i tuorli e impastate, formate una palla e mettetela in frigo per una mezz'ora. Quando è tutto pronto, stendete due sfoglie di pasta frolla, uno per ricoprire il fondo della teglia (imburrata) e sopra il quale verserete la crema e i pinoli a volontà e il secondo per ricoprire il tutto. Con una forchetta bucata la suferficie della crostata e cospargetela di pinoli; infornate (mi raccomando: a forno preriscaldato!!!) alla temperatura di 160° per 40-45 minuti. Una volta cotta, fatela raffreddare e prima di mangiarla cospargetela di zucchero a velo.<br />
Buon appettito!!!Francescahttp://www.blogger.com/profile/07541745948375406126noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8445126057631362927.post-31854222553350098492011-02-02T19:09:00.001+01:002011-02-02T19:10:54.073+01:00<em>"Acido, dolce, amaro, pungente, tutti devono essere assaggiati".</em> (Detto cinese)Francescahttp://www.blogger.com/profile/07541745948375406126noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8445126057631362927.post-79354591151936064642010-12-25T16:48:00.002+01:002010-12-25T16:48:41.850+01:00Buon Natale a tutti!!!Francescahttp://www.blogger.com/profile/07541745948375406126noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8445126057631362927.post-33837435999821361162010-12-18T12:55:00.000+01:002010-12-18T12:55:25.731+01:00<em><strong>"Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene."</strong></em>, Virginia Woolf, <em>Una stanza tutta per sé</em>, 1929Francescahttp://www.blogger.com/profile/07541745948375406126noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8445126057631362927.post-17730098491139383902010-12-17T19:09:00.001+01:002010-12-18T12:48:32.815+01:00Delizie da regalarePer Natale, cosa c'è di meglio che regalare golosità fatte in casa con impegno e tanto amore?...i vostri amici e parenti apprezzeranno sicuramente il gesto.<br />
Qualche giorno fa, vi ho promesso delle ricette adatte a tale scopo...ed ecco qui le prime due!<br />
Sono facili e rapide da fare...non vi rimane che rimboccarvi le maniche e leccarvi i baffi (si, perché non resisterete ad assaggirne un pò anche voi!!!).<br />
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<strong><em><u>Meringhe francesi al cioccolato:</u> Ingredienti:</em></strong> 150 gr di albumi; 150 gr di zucchero a velo; 150 gr di zucchero semolato; 100 gr di cioccolato fondente; 10 gr di burro. <em><strong>Come procedere:</strong></em> Montere a neve, con un frullatore elettrico, gli albumi con la metà degli zuccheri mescolati; fatto ciò, aggiungere il resto dello zucchero continuando a montare. Finita tale operazione, con una sacca da pasticcere o una siringa, formare le classiche meringhe, con la grandezza che preferite. Infornarle, poi, a forno preriscaldato a 105°C per circa un'ora e un quarto: controllate la cottura dopo i primi 45 minuti perché il tempo può variare in base alla grandezza delle vostre meringhe. Per preparare la glassa al cioccolato: spezzettate il cioccolato e mettetelo a sciogliere a bagnomaria; aggiungete, poi, il burro. Quando è tutto pronto immergete le meringhe per metà nel cioccolato e disponetele su un foglio di carta da forno ad asciugare.<br />
Le vostre prime golosità sono ora pronte per essere impacchettate.<br />
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<em><strong><u>Praline con uva passa e meringa:</u> Ingredienti:</strong></em> 200gr di cioccolato fondente; 20 gr di burro; uva passa e meringhe sbriciolate a volontà; un bicchierino di rhum.<em><strong> Come procedere:</strong></em> Sciogliete il cioccolato come descritto nella ricetta precedente; sciacquate l'uva passa e immergetela per una mezz'ora nel rhum allungato con un pò d'acqua. Ora: unite tutti gli ingredienti, amalgamate il tutto e con l'aiuto di due cucchiaini formate delle palline da disporre nei pirottini. Una volta che il cioccolato si sarà rappreso, anche queste delizie saranno pronte per essere impacchettate.<br />
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Ecco il mio risultato:<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuhC3V68L9yPdt66qmMcJVgO1XyzozOM4tjP7yYboHfS7rltwNUorlpbU3mZqTsHqsxDEqZ4zHkHxtMr5SpmcVvKDtpwcsMsEtYf3Mk7s_hv_LUhruzix8g5Hq_7hD_L1y20vATudphaA/s1600/SDC10779.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuhC3V68L9yPdt66qmMcJVgO1XyzozOM4tjP7yYboHfS7rltwNUorlpbU3mZqTsHqsxDEqZ4zHkHxtMr5SpmcVvKDtpwcsMsEtYf3Mk7s_hv_LUhruzix8g5Hq_7hD_L1y20vATudphaA/s320/SDC10779.JPG" width="320" /></a></div><br />
Buon divertimento!!!Francescahttp://www.blogger.com/profile/07541745948375406126noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8445126057631362927.post-53729963506179101802010-12-13T15:43:00.000+01:002010-12-13T15:43:23.383+01:00<em>"La cucina è diventata un'arte, una scienza nobile; i cuochi sono dei gentiluomini",</em> Robert Burton,<em> Anatomia della malinconia,</em> 1621Francescahttp://www.blogger.com/profile/07541745948375406126noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8445126057631362927.post-87229460699859756592010-12-12T18:05:00.000+01:002010-12-12T18:05:06.440+01:00Perché il "pizzico di sale" nei dolci?Abituati a pensare il dolce e il salato come gusti opposti, non ci verrebbe mai in mente che aggiungere un pò di sale negli impasti dei dolci possa rendere "il dolce più dolce"!!!Ma in realtà succede proprio così: infatti, il sale essendo un catalizzatore del gusto (e ciò vale per tutte le preparazioni, non soltanto per quelle dolci!!!), ci fa sembrare il dolce più buono. Invece di utilizzare il cosiddetto "pizzico di sale", nei dolci si può anche ricorrere al burro leggermente salato che si trova in commercio, al posto del burro normale.<br />
Però attenzione: è vero che il sale rende tutto più gustoso, ma un uso eccessivo di tale ingrediente può portare, a lungo andare, a problemi di salute legati all'apparato cardio-vascolare (come ad esempio, l'ipertensione) e ahimè è anche una delle cause di ritenzione idrica (grande problema per noi donne!!!) fonte di quegli odiosi buchetti che conosciamo bene, che ci avvolgono le coscie e che cerchiamo di combattere a colpi di palestra, piscina, corsette, litri di acqua al giorno e altri estenuanti tentativi!!!<br />
Dunque, si al gusto, ma un occhio rivolto sempre alla salute.Francescahttp://www.blogger.com/profile/07541745948375406126noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8445126057631362927.post-89121550419488224492010-12-12T17:25:00.000+01:002010-12-12T17:25:56.405+01:00Muffin al cioccolatoCioccolato, cioccolato e ancora cioccolato...nel 1620 viene descritto in Francia come "<em>la pozione dannata di negroamanti e stregoni</em>" e per le doti magiche che gli riconosco, i francesi all'epoca avevano già capito tutto...e allora,a colazione, cosa c'è di meglio di un bel muffin soffice al cioccolato inzuppato nel latte e visto lievitare nel forno di casa???...che soddisfazione, per gli occhi e per il gusto!!!<br />
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<strong><em>Ingredienti:</em></strong> 220 gr di farina autolievitante; 200 gr di latte; 30 gr di cacao; 80 gr di burro; 60 gr di zucchero; 2 uova; un pizzico di sale; gocce di cioccolato a volontà.<br />
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<strong><em>Come procedere:</em></strong> Montate in una ciotola il burro lasciato ammorbidire con lo zucchero. Fatto ciò, aggiungere tutti gli altri ingredienti un pò alla volta e alternandoli, stando attenti a non smontare il composto di burro e zucchero. Per ultimo, aggiungere le gocce di cioccolato. Prendete, poi, gli stampini da muffin, imburrateli e infarinateli e aggiungetevi poi l'impasto. Infornate 180°C nel forno preriscaldato e dopo 40-45 minuti la colazione sarà pronta.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLj2y0tqDQc7ubq41wRvQpKPcSIcIvJT2tpc1BEhFnu5fO47w5bxIpaID5yyCjRZbHia6gt7n33PflhUS2tt3jF2E5Dd3jZK9eE36m-qITwPXmFY2CJ66AlKgPjQrQZ6Uvu8LGofAM7O0/s1600/SDC10755.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLj2y0tqDQc7ubq41wRvQpKPcSIcIvJT2tpc1BEhFnu5fO47w5bxIpaID5yyCjRZbHia6gt7n33PflhUS2tt3jF2E5Dd3jZK9eE36m-qITwPXmFY2CJ66AlKgPjQrQZ6Uvu8LGofAM7O0/s320/SDC10755.JPG" width="320" /></a></div>Buon inizio di giornata!!!Francescahttp://www.blogger.com/profile/07541745948375406126noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8445126057631362927.post-43769690649142525712010-12-11T17:16:00.002+01:002010-12-12T16:32:20.971+01:00Crostata al cioccolato e nocciole<em>"Nove persone su dieci amano il cioccolato, la decima mente"</em>, Anonimo...ebbene si, chi non adora il cioccolato? chi rinuncerebbe al piacere che provoca un morso di torta al cioccolato?? chi non farebbe mai un bagno in un mare di cioccolato???...non penso ci sia persona al mondo disposta a rispondere "io" ad una di queste domande!!!...altro ingrediente così goloso, aromatico, leggendario, antico, adatto in ogni momento e chi più ne ha più ne metta, non è mai stato scoperto...e forse sarà tale motivo ad attribuirgli il soprannome di "cibo degli dei".<br />
La storia del cioccolato si perde in migliaia di anni fa, confondendosi tra leggende e credenze risalenti fino al 4000 a.C. e il suo nome deriva dal termine azteco <em>xocolàtl.</em> Un giorno vi racconterò tutto ciò che so su di esso...intanto, godetevi una fetta di questa crostata...<br />
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<strong><em>Ingredienti:</em></strong> per la base: 250 gr di farina 00; 30 gr di cacao; 50 gr di granella di nocciole fina; 150 gr di burro; 100 gr di zucchero; un uovo intero e 1 tuorlo; latte q.b.; un pizzico di sale. Per la farcitura: 500 ml di latte; 150 gr di zucchero; 4 tuorli d'uovo; 45 gr di maizena; vaniglia; 200 gr di cioccolato fondente; granella di nocciole q.b.<br />
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<strong><em>Come procedere:</em></strong> Base: in una ciotola capiente mettere il burro freddo a tocchetti, la farina, lo zucchero e il pizzico di sale e impastare con i polpastrelli delle mani finché il composto non risulterà della consistenza della sabbia (tale procedimento si chiama appunto "sabbiatura"); a questo punto aggiungere il cacao e la granella di nociole e mescolare il tutto; aggiungere poi le uova e se impastando la massa non risulta ancora compatta, aggiungere qualche cucchiaio di latte. Finito l'impasto, mettetelo a riposare in frigo per una mezz'ora; trascorso tale tempo stendetelo con il mattarello, poi inseritelo nella teglia precedentemente imburrata e bucherellatelo con una forchetta. Farcitura: mettete a bollire il latte con metà dello zucchero e la vaniglia; contemporaneamente montate i tuorli con lo zucchero e poi aggiungetevi la maizena; quando il latte inizia a bollire, versatene metà nelle uova montate e metà lasciatelo sul fuoco; mescolate rapidamente i tuorli con il latte caldo per non farli stracciare e poi versate il tutto nel latte che sta ancora bollendo sul fuoco; a questo punto mescolate con una frusta finché la crema non rapprende e poi toglietela dal fuoco e aggiungetevi il cioccolato che si scioglierà subito a contatto con la crema calda; come ultimo passaggio, inserite nella crema la granella di nocciole e poi versate il tutto sulla base di pasta frolla; ricoprite, poi, la superficie di crema con altra granella di nocciole e strisce di pasta frolla disposte ad incrocio.<br />
Ora infornate la crosata nel forno preriscaldato a 180°C e dopo 40-45 minuti sarà pronta.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWegKYZ1zztE5sjQ_6HV43lEIgqCw5DUaNXyeD96x-lr5C5GwzVMbn8GqAaEEymkanOtUiID5ba2biYUuTLTUXUeWbu7xD4D2IhVBaUuDhxWsv5x8SZfQjBg6K4HOuCsRgUVfexmxG6Ag/s1600/SDC10768.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" n4="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWegKYZ1zztE5sjQ_6HV43lEIgqCw5DUaNXyeD96x-lr5C5GwzVMbn8GqAaEEymkanOtUiID5ba2biYUuTLTUXUeWbu7xD4D2IhVBaUuDhxWsv5x8SZfQjBg6K4HOuCsRgUVfexmxG6Ag/s320/SDC10768.JPG" width="320" /></a></div>Buon appetito!!!Francescahttp://www.blogger.com/profile/07541745948375406126noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8445126057631362927.post-6629718037526739712010-12-10T15:55:00.000+01:002010-12-10T15:55:14.162+01:00...dal 15 dicembre vi mostrerò come fare regali originali, belli e soprattutto buoni...Francescahttp://www.blogger.com/profile/07541745948375406126noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8445126057631362927.post-43204651415457637622010-12-09T15:30:00.000+01:002010-12-09T15:30:25.487+01:00<strong>"Gli animali si pascono, l'uomo mangia; solo l'uomo intelligente sa mangiare."</strong> <em>Jean Anthelme Brillat-Savarin, politico e gastronomo francese.</em>Francescahttp://www.blogger.com/profile/07541745948375406126noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8445126057631362927.post-78486836771803855202010-12-05T16:42:00.002+01:002010-12-12T16:33:19.960+01:00La colazione di oggi...Muffin ai mirtilliVi ho lasciato venerdì annunciandovi delle delizie per la colazione...ed eccole qui!!!<br />
Chi mi conosce, sa che per un dolce farei di tutto, rinuncerei a tutti i piatti del mondo per un pò di zucchero...e così ho pensato che come prima ricetta per il mio blog avrei dovuto fare qualcosa con questo ingrediente che ha il potere di mettermi di buon umore..ma un occhio sempre rivolto alla salute. E così ecco dei buonissimi <em>Muffin ai mirtilli.</em><br />
Si, perché i mirtilli hanno numerose proprietà virtuose. Essi hanno l'aspetto estetico di un arbusto alto non più di 50 cm, con foglie ovali e seghettate. E' un frutto proveniente dal sottobosco e tipico delle zone montane; la pianta fioricisce in primavera e il frutto viene raccolto ad agosto. Il nome scientifico è <em>Vaccinium Myrtillus</em> ed appartiene alla famiglia delle Ericacee. Si possono distinguere tre tipi di mirtillo: nero, rosso e blu.<br />
E' indicato per tutti i tipi di disturbo intestinale e del fegato e contiene sostanze antiossidanti; è utile per la cura dell'affaticamento della vista e per la fragilità dei capillari.<br />
...e, (importante per noi donne!!!) ha proprietà in grado di migliorare la diuresi!!!<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhssh5xiztVjgKspGern5Y2MqBsGNDB-c2-XEi0_YMHzLM_PhzoV6pRrf2RZxn_1mt0RA7goFJVCNRA92B2GXcUZ318490jjk36rR8nZjZGcQSggSn1sPY2G_1J0Sluxo_Iti7Px7NP5as/s1600/imagesCATS86DE.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" ox="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhssh5xiztVjgKspGern5Y2MqBsGNDB-c2-XEi0_YMHzLM_PhzoV6pRrf2RZxn_1mt0RA7goFJVCNRA92B2GXcUZ318490jjk36rR8nZjZGcQSggSn1sPY2G_1J0Sluxo_Iti7Px7NP5as/s1600/imagesCATS86DE.jpg" /></a></div> E ora passiamo alla ricetta:<br />
<strong><em>Ingredienti:</em></strong> 250 gr di farina 00, 200 gr di latte, 80 gr di burro a pomata, 60 gr di zucchero, 2 uova, 9 gr di lievito per dolci in polvere, un pizzico di sale e mirtilli a volontà.<br />
<strong><em>Come procedere:</em></strong> montare il burro e lo zucchero con un frullatore elettrico, finché il composto non risulterà spumoso; aggiungere un pò alla volta tutti gli altri ingredienti alternandoli e lasciando per ultimo il lievito, che dovrà essere aggiunto alla fine settacciandolo. Imburrare e infarinare ("incamiciare") gli stampi da muffin e versarvi, poi, l'impasto cospargendovi sopra dei mirtilli (in cottura scenderanno all'interno dell'impasto); infornare a forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti controllando la cottura inserendo uno stecchino o uno spaghetto: i muffin saranno cotti se lo stecchino, estratto, risulterà asciutto.<br />
N.B.: se utilizzate mirtilli freschi, diminuite di circa 20 gr la quantità di latte previsto per la ricetta, poiché in cottura essi rilasceranno dell'acqua; se invece usate mirtili essiccati, mantenete intatte le dosi date.<br />
Buon appetito!!!Francescahttp://www.blogger.com/profile/07541745948375406126noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8445126057631362927.post-56454813202930403792010-12-03T19:20:00.000+01:002010-12-03T19:20:15.174+01:00<em>...preparando la colazione per il week-end...tra poco delizie!!!</em>Francescahttp://www.blogger.com/profile/07541745948375406126noreply@blogger.com0